2022-11-12
Trong khi thị trường kẹo đang phải đối mặt với sự cạnh tranh gay gắt từ bên trong, thì nó cũng phải đối mặt với những mối đe dọa từ bên ngoài từ các sản phẩm chăm sóc sức khỏe.
Chúng tôi khuyên các thương hiệu kẹo, đặc biệt là những thương hiệu tập trung vào kẹo chức năng, hãy tận dụng các đặc tính giảm căng thẳng của kẹo và thúc đẩy tính tự nhiên của sản phẩm bằng cách nhấn mạnh hàm lượng vitamin và khoáng chất hơn là các thành phần thảo dược.
So với việc uống thực phẩm chức năng,58% người được hỏi sẵn sàng sử dụng các sản phẩm dưới dạng kẹo hơn để xoa dịu cảm xúc của họ, cho thấy đây là cơ hội lớn nhất để các thương hiệu kẹo cạnh tranh với các sản phẩm sức khỏe truyền thống về mặt chức năng.Các mối đe dọa đối với thị trường bánh kẹo bao gồm gia tăng tính đồng nhất của sản phẩm và sự cạnh tranh từ các sản phẩm bổ sung sức khỏe truyền thống dưới dạng bánh kẹo.Do đó, các thương hiệu bánh kẹo cần phải năng động và đổi mới về hương vị, hương vị và chức năng của sản phẩm để đạt được sự cân bằng giữa niềm đam mê và sức khỏe.
Phân tích thị trường
Tăng trưởng chung ổn định và bánh kẹo chức năng hoạt động tốt.
Trong khi người tiêu dùng ngày càng có ý thức về lượng đường hàng ngày của họ, họ vẫn đang tìm kiếm các tính năng "lành mạnh", chẳng hạn như các thành phần tự nhiên và các lợi ích chức năng, để duy trì hậu đại dịch.
Tăng trưởng thị trường kẹo kỷ nguyên tình yêu.
Mặt khác, do chi phí sản xuất tăng cao và liên tục nâng cấp sản phẩm, ước tính tốc độ tăng trưởng tổng sản lượng bán lẻ trên thị trường bánh kẹo bán lẻ sẽ chậm lại, đạt 1,64 triệu tấn vào năm 2022 và 1,65 triệu tấn vào năm 2027.
Phân tích người tiêu dùng
Tỷ lệ thâm nhập của các kênh ngoại tuyến đã tăng lên.
Tỷ lệ thâm nhập của các kênh trực tuyến đã tăng nhanh chóng trong những năm gần đây, đặc biệt là ở thế hệ trẻ bao gồm Thế hệ Z và thế hệ sau những năm 90.Tuy nhiên, việc mua kẹo vẫn chủ yếu dựa vào các kênh ngoại tuyến.
Siêu thị / đại siêu thị là kênh ưa thích của người tiêu dùng (62%), tiếp theo là chuỗi cửa hàng tiện lợi (54%) và cửa hàng đồ ăn nhanh đặc sản (47%).
Cảm giác miệng sủi bọt và sần sùi rất phổ biến.
Hầu hết những người được hỏi bày tỏ sự quan tâm mạnh mẽ đến tất cả các hương vị của các loại kẹo khác nhau được liệt kê trong cuộc khảo sát.Có nhiều hạt và sủi bọt là phổ biến nhất.
Cụ thể, cảm giác sủi bọt phổ biến nhất ở kẹo bạc hà (67%), kẹo trái cây (53%) và kẹo chức năng (52%);không có gì đáng ngạc nhiên, độ hạt nằm trong số các sản phẩm kẹo hạnh nhân và halva
Phổ biến nhất, với hơn 80% người được hỏi bày tỏ sự quan tâm.
Để đạt được mục tiêu này, chúng tôi đã phát triển Kẹo không đường Fizzy, có các tính năng sau:
1. Vị sủi bọt
2. Ngon và Bổ dưỡng.
3. Bổ sung vitamin C.
4. Đơn giá khách hàng thấp.
5. Có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ.
Bấm vào hình trên hoặc liên hệ với nhân viên bán hàng của chúng tôi để biết thêm chi tiết.
Sản phẩm bạc hà không đường của chúng tôi áp dụng quy trình bạc hà trung tâm.Một viên kẹo chứa gấp đôi hương vị.Một miếng có hai hương vị.Nó có thể mang lại trải nghiệm độc đáo cho khoang miệng, đồng thời có thể làm mới và giảm căng thẳng và căng thẳng một cách hiệu quả.sức ép.
Tận dụng các lợi ích về giải nén và nôn nao.
Làm dịu cảm xúc dường như là tác dụng phổ biến nhất của kẹo, với 58% người được hỏi thích ăn kẹo hơn là thực phẩm chức năng để xoa dịu tâm trạng;hai là giải tỏa mệt mỏi, loại bỏ trong độ tuổi từ 18 đến 24.
Được người tiêu dùng ưa chuộng nhất.Ngoài ra, 43% số người được hỏi cũng bày tỏ sự thích thú đối với các sản phẩm dạng kẹo, đặc biệt là phụ nữ.
Sản phẩm bạc hà không đường của chúng tôi áp dụng quy trình bạc hà trung tâm.Một viên kẹo có chứa hương vị kép.Một miếng có hai hương vị.Nó có thể mang lại trải nghiệm độc đáo cho khoang miệng, đồng thời có thể làm mới và giảm căng và đau một cách hiệu quả.sức ép.
Yếu tố thị trường
Người tiêu dùng ngày càng tìm kiếm các chế độ ăn uống lành mạnh.
Người tiêu dùng ngày càng lo lắng về lượng đường của họ, với 58% số người được hỏi muốn giảm lượng đường sucrose hàng ngày.Như đã nêu trong "Hướng dẫn chế độ ăn uống cho cư dân Trung Quốc (2022)" do Hiệp hội Dinh dưỡng Trung Quốc ban hành, hai trong số tám hướng dẫn về chế độ ăn uống cân bằng đề cập đến các yêu cầu cụ thể đối với việc "uống ít hoặc không uống đồ uống có đường".Ngoài ra, điều đáng nói là nguyên tắc “ít muối và ít dầu, kiểm soát đường, hạn chế rượu bia” cũng nhấn mạnh yêu cầu “kiểm soát lượng đường bổ sung vào cơ thể.
Đồng thời, người tiêu dùng đang tìm kiếm các tính năng “lành mạnh”, chẳng hạn như các thành phần tự nhiên và các lợi ích chức năng, khi mua sắm thực phẩm và đồ uống.Theo dữ liệu người tiêu dùng, 59% và 53% người được hỏi sẵn sàng trả nhiều tiền hơn cho các sản phẩm bánh kẹo có thành phần tự nhiên và các lợi ích chức năng, tương ứng.
Nâng cao nhận thức về vệ sinh răng miệng.
Số lượng các vấn đề răng miệng được người tiêu dùng đề cập ngày càng nhiều so với những năm trước.Vào năm 2021, 50% số người được hỏi cho biết họ đã gặp 3 vấn đề về răng miệng trở lên trong 12 tháng qua, cao hơn
40% vào năm 2019. Nó cho thấy người tiêu dùng đã nâng cao nhận thức về các vấn đề răng miệng và ngày càng nhận thức được tầm quan trọng của việc duy trì sức khỏe răng miệng.
Các quy định về kẹo chức năng vẫn cần được cải thiện hơn nữa cho tốt.
Vào tháng 2 năm 2021, Cục Quản lý Nhà nước về Quy chế Thị trường đã ban hành "Quy định về Tá dược sẵn có để nộp hồ sơ và sử dụng thực phẩm sức khỏe (Ấn bản năm 2021)" và "Công thức và yêu cầu kỹ thuật của sản phẩm thực phẩm dành cho sức khỏe"
(Phiên bản 2021) ”, kẹo gel (thạch) đã chính thức được đưa vào dạng bào chế sản phẩm thực phẩm chăm sóc sức khỏe.Mặc dù kẹo thực phẩm chức năng hiện được đưa vào hồ sơ thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng nó vẫn cần phải có logo “mũ xanh” để được chứng nhận là thực phẩm tốt cho sức khỏe.Trên thị trường chỉ có một số ít kẹo chức năng có logo nắp xanh và các sản phẩm chưa đạt chứng nhận này chỉ được coi là thực phẩm chức năng chứ không phải thực phẩm lành mạnh, mặc dù có bổ sung nhiều nguyên tố dinh dưỡng khác nhau.
Xu hướng sản phẩm mới
Các tuyên bố về probiotic và prebiotic đang gia tăng.
Các sản phẩm bánh kẹo được tăng cường probiotics và prebiotics đang gia tăng.Trong khi men vi sinh và prebiotics thường được sử dụng để cải thiện tiêu hóa, việc sử dụng chúng trong chăm sóc răng miệng cũng ngày càng phổ biến, đặc biệt là trong các sản phẩm chăm sóc răng miệng đặc biệt, với 62% người tiêu dùng được khảo sát mong muốn
Các sản phẩm chăm sóc răng miệng được tăng cường probiotics / prebiotics.
Hương vị và hương vị sáng tạo.
Kết cấu độc đáo và hương vị mới lạ là những động lực mua hàng quan trọng đối với người tiêu dùng kẹo và cũng là những tính năng cao cấp phổ biến.
Thâm nhập tiêu dùng
Phụ nữ và những người có học vấn cao thường ăn nhiều đường hơn.
Phân tích nhân khẩu học sâu hơn cho thấy rằng phụ nữ nói chung có sở thích hơn đối với tất cả các dạng kẹo được đề cập trong cuộc khảo sát.
Vì giảm cảm xúc và mệt mỏi là lợi ích chức năng cạnh tranh nhất của kẹo so với các chất bổ sung sức khỏe, các nhãn hiệu kẹo chức năng có thể quảng cáo lợi ích giảm căng thẳng của họ, đặc biệt là đối với những người tiêu dùng có trình độ cao, những người có xu hướng làm việc trí óc nhiều hơn.
Nhắm mục tiêu thế hệ Z với Mints.
Ở tất cả các nhóm tuổi, người tiêu dùng trong độ tuổi 18-24 (Thế hệ Z) có xu hướng thể hiện sự quan tâm nhiều hơn đến hầu hết các loại kẹo.Tuy nhiên, sự khác biệt lớn nhất là trong danh mục bạc hà, nơi mức độ thâm nhập tiêu dùng của Gen Z chênh lệch hơn 10 điểm phần trăm so với các nhóm khác.
Liên lạc chúng tôi bất cứ lúc nào
